Enquanto Palmas estava sendo construída, a capital funcionou provisoriamente em Miracema do Tocantins, contudo a transferência da capital para Palmas acabou sendo adiantada em 1 ano, previamente do finalizarem as obras.Já entre os doces, pudim por tapioca usando pé de moleque ou cocada mole por cajá usando caramelo e chuva de coco queimado uti